Tarte Mont-Blanc et cassis

Pâte sucrée, Crème amande, Compotée de cassis, Crème fouettée, Vermicelle de marron, Meringue, Cassis

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Conservation

À consommer dans les 24h, conservation au réfrigérateur.

Caractéristiques

Ingrédients

Crème de marron 17,6%
Crème liquide
Sucre
Farine
Beurre
Pate de marron 10,5%
Purée de cassis 9,5%
Oeufs
Poudre d'amande
Mascarpone
Cassis 2%
Pectine
Rhum
sel 0,05%
Traces possibles de fruits à coque
Poids

Ø22cm : env. 850 g
Ø24cm : env. 1050 g

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